{"id":9968,"date":"2024-08-30T12:18:08","date_gmt":"2024-08-30T10:18:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.olcgs.org\/?p=9968"},"modified":"2024-09-04T11:47:09","modified_gmt":"2024-09-04T09:47:09","slug":"achieving-justice-through-food-production-in-the-philippines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wwwtest.olcgs.org\/es\/achieving-justice-through-food-production-in-the-philippines\/","title":{"rendered":"Lograr la justicia a trav\u00e9s de la producci\u00f3n de alimentos en Filipinas"},"content":{"rendered":"

Por Sor Mary Guadalupe Bautista, Provincia de Filipinas y Jap\u00f3n<\/em><\/p>\n

\u201c\u00a1Somos hijas de milagros!<\/em>\u201d Santa Mar\u00eda Eufrasia<\/p>\n

la Fundaci\u00f3n de Capacitaci\u00f3n y Desarrollo de Mountain Maid<\/a> en la ciudad de Baguio, Filipinas, es una empresa social en el procesamiento de alimentos<\/strong> que capacita y apoya a estudiantes y trabajadores. Uno de sus programas de extensi\u00f3n es trabajar con agricultores y proveedores, en particular productores de \u00f1ame morado o Ube<\/strong>.<\/em><\/p>\n

En 2006, grupos de agricultores que cultivaban Ube se organizaron en asociaciones. Hoy en d\u00eda hay 38 asociaciones activas<\/strong> con un total de 500 miembros como miembros. Estos agricultores plantan Ube, cuidan los cultivos, cosechan los tub\u00e9rculos de Ube y entregan el Ube al centro de formaci\u00f3n, que produce la famosa mermelada de Ube. En promedio, cada mes se entregan al centro 20 toneladas o 20.000 kilos<\/strong> del cultivo de ra\u00edces.<\/p>\n

\"\"Esta relaci\u00f3n beneficia ambas partes, ya que los agricultores reciben su pago en efectivo a precios de comercio justo<\/strong> justo y el centro de capacitaci\u00f3n tiene asegurada la materia prima necesaria para producir la mermelada de Ube<\/strong>Los agricultores de Ube, en el esp\u00edritu del\u00a0 cuidado de la casa com\u00fan de Laudato Si'\u00a0 care for our\u00a0 common home<\/em><\/a>, no utilizan insecticidas ni fertilizantes qu\u00edmicos nocivos. Se preserva la fertilidad del suelo, florecen los insectos ben\u00e9ficos y las mariposas\u201d.<\/p>\n

Con la mitad de las ventas, la rica y espesa mermelada de Ube es nuestro producto m\u00e1s vendido. Los ingresos con los que se apoya a los j\u00f3venes de las comunidades ind\u00edgenas para que asistan a la escuela<\/strong> y a los agricultores para que pongan comida en la mesa<\/strong>Poder enviar a sus hijos a la escuela y vivir en hogares dignos les permite romper el ciclo de la pobreza y vivir con dignidad.<\/strong>.<\/p>\n

Como capital de verano de Filipinas, a 4000 pies sobre el nivel del mar, los turistas y visitantes que vienen a la ciudad de Baguio para disfrutar del clima fresco rara vez<\/em> abandonan la ciudad sin visitar nuestras instalaciones para comprar mermelada de Ube.<\/p>\n

De hecho, debido a una demanda tan alta, cada cliente puede comprar s\u00f3lo dos botellas de mermelada Ube, y un cliente coment\u00f3: \"\u00a1Qu\u00e9 buen producto tienen!\u201d.<\/em>\u201d<\/p>\n

La empresa social de procesamiento de alimentos apoya y sostiene la misi\u00f3n<\/strong> en Filipinas mientras compartimos nuestras bendiciones con otros apostolados del Buen Pastor en el pa\u00eds.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

By Sr. Mary Guadalupe Bautista, Province of the Philippines and Japan \u201cWe are children of miracles!\u201d St. Mary Euphrasia Mountain Maid Training and Development Foundation in Baguio City, the Philippines, is a social enterprise in food processing that trains and supports students and workers. One of its outreach programs is working with farmers and suppliers, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9970,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-9968","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ministries-and-programs"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/wwwtest.olcgs.org\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/baguiopic-7_ed-e1725013106324.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wwwtest.olcgs.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9968","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wwwtest.olcgs.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wwwtest.olcgs.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wwwtest.olcgs.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wwwtest.olcgs.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9968"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/wwwtest.olcgs.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9968\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9997,"href":"https:\/\/wwwtest.olcgs.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9968\/revisions\/9997"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wwwtest.olcgs.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9970"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wwwtest.olcgs.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9968"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wwwtest.olcgs.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9968"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wwwtest.olcgs.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9968"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}